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Les menus proposés par votre boucher charcutier traiteur Déjardin

Menus Chauds

 
Menu à 17,90 €
- Médaillon de saumon
- Cuisse de canard sauce aux cèpes
- Blinis de pommes de terre
- Flan d'épinards
- Galantine de Canard

Menu à 27,20 €
- Foie Gras (50gr)
- Coquille Saint Jacques
- Pintade désossée farcie, sauce aux morilles
- Demi Pomme de terre reconstituée
- Gratin de Choux Fleurs
- Galantine de Cochon de Lait

Menu à 29,40 €
- Foie Gras poêlé aux Pommes ou Champignons
- Coupelle de Tartare aux deux saumons
- Suprême de Pintade sauce aux Pleurotes
- Ecrasé de Pommes de Terre
- Gratin de Courgettes Carottes
- Galantine de Faisan

Menu à 33,60 €
- Duo de foie Gras (40gr) et rillettes de Lucullus (30gr)
- Fondant de Langoustines et Ecrevisses
- Tournedos sauce aux cinq Baies
- Gratin Dauphinois
- Tatin Arlésienne
- Cochon de Lait

Menu à 36,00 €
- Fois gras (50 gr)
- Demi Langouste à la Parisienne
- Caille farcie au porc et Foie Gras
- Demi Pomme de terre reconstituée
- Gratin de Courgettes et Carottes
- Galantine de Canard

Possibilité de faire le menu à votre convenance, n'hésitez à nous consulter

Menus Froids

Menus Déjardin

 
Menu à 13,00 € (avec 350 g de crudités par personne)
Menu à 14,00 € (avec 450 g de crudités par personne)

2 viandes au choix par personne
Rôti de boeuf, Rôti porc, Poulet rôti, Langue de boeuf vinaigrette, Jambon blanc, Terrine de boeuf vinaigrette.

1 assortiment de charcuterie
Mortadelle, Saucisson, Salami, Paté de campagne.

Crudités
Carottes râpées, Salades de pommes de terres et haricots verts, Céleri râve, Salade mexicaine, Concombres, Poireaux vinaigrette, Betteraves rouges, Salades de pâtes, Taboulé, Champignons à la grecque, Salade de riz, Salade piémontaise.

Choix d'entrées froides en plus de votre menu
Coupe exotique (4,80 €), saumon fumé (5,80 €), saumon fumé mi-cuit (5,20 €), coupelle de tartare 2 saumons (5,80 €), médaillon de saumon rose sur lit de macédoine (5,20 €), duo 1/2 pêche au thon et 1/2 tomate saumon (4,80 €), jambon de parme / melon (4,90 €), assiette de jambon de parme : pointe sasperges, salade, mozarella, tomates (4,90 €), verrine de surimi / ecrevisse et macédoine (4,50 €), coquille de crevettes sur son lit de de macédoine (4,50 €).

Fromage: Plateau 3,20 € /personne, 3 portions individuelles 1,85 € / pers (comté, brie, chimay)

Dessert (maison)
Crème caramel extra, mousse au chocolat maison : 2,50 €
tartelette tatin / verrine de mascarpone aux fruits rouges : 2,80 €
mousse chocolat : 2,80 €